Sakai Knife Craftsman Training Dojo

Кратко

Додзё подготовки мастеров ножей Сакаи (Sakai Knife Craftsman Training Dojo) — программа, которую проводят федерация кооперативов производителей ножей Сакаи и Центр промышленного развития города Сакаи (Sakai City Industrial Promotion Center) для подготовки преемников ножевого ремесла Сакаи. Она предлагает два курса — ковку и заточку лезвия: около четырёх месяцев посещений и практических занятий у местных производителей ножей, затем, после подбора мастерской, около шести месяцев практического обучения в ней, а также лекции по истории и производству ножей Сакаи. Обучение бесплатное, открыто для людей примерно от 18 до 38 лет без предварительного опыта, а на практическом этапе выплачивается ежемесячное пособие на обучение.