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En breve
El Tsuji Culinary Institute es una escuela profesional de cocina y pastelería, fundada en Osaka en 1960 como Tsuji Cooking School. En Osaka ofrece programas de uno a tres años en cocina, cocina japonesa y pastelería; una escuela en Tokio, abierta en abril de 2024 en Koganei, ofrece programas de uno y dos años en cocina y pastelería, con una cocina-restaurante de prácticas y un taller de pastelería con formato de tienda. Desde 1980 el grupo Tsuji dirige además una escuela en Francia, empezando por el Château de l'Éclair, como curso superior para los titulados de sus escuelas.
- Dónde
- Osaka, Japón
- Fundada en
- 1960
- Oficios
- Alta gastronomía
- Sitio web
- tsuji.ac.jp
- Fuente
- Sitio web de la escuela · verificada el 24/10/2026
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