Guía Operula · México
Instituto Culinario de México (ICUM)
Instituto Culinario de México
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En breve
El Instituto Culinario de México (ICUM) es una escuela de cocina en Puebla con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios ante la SEP. Ofrece las licenciaturas en Gastronomía Chef y en Producción Gastronómica, especialidades en Sumillería, Coctelería y Administración y Costos de Alimentos y Bebidas, y maestrías en Gestión de la Industria de Alimentos y Bebidas y en Creatividad e Innovación Gastronómica. Sus chefs instructores imparten cocina mexicana e internacional, repostería, panadería, confitería, charcutería y escultura en hielo. La escuela afirma haber sido la primera institución en ofrecer la licenciatura en Gastronomía.
- Dónde
- Puebla, México
- Oficios
- Alta gastronomía · Vinos y licores
- Sitio web
- icum.edu.mx
- Correo electrónico
- admisiones@icum.edu.mx
- Fuente
- Sitio web de la escuela · verificada el 25/10/2026
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