Guide Operula · États-Unis
The Culinary Institute of America – San Antonio
The Culinary Institute of America, San Antonio (CIA Texas)
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En bref
Le campus texan du Culinary Institute of America est un campus sans internat situé dans le Pearl District de San Antonio, sur le River Walk, parmi les bâtiments restaurés du XIXe siècle de l'ancienne brasserie Pearl. Ses programmes d'associate degree suivent le même cursus que le campus principal du CIA à Hyde Park, dans l'État de New York, et sont enseignés dans des cuisines pédagogiques, une boulangerie-pâtisserie professionnelle et une Latin Cuisines Kitchen avec postes de cuisson intérieurs et extérieurs, un four à bois et six cuisines. Le campus propose aussi des cours et des boot camps pour amateurs ainsi que des restaurants tenus par les étudiants, avec une attention particulière aux cuisines et traditions culinaires d'Amérique latine.
- Lieu
- San Antonio, États-Unis
- Métiers
- Haute gastronomie
- admissions@culinary.edu
- Source
- Site de l’école · vérifiée le 25/10/2026
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