Auguste Escoffier School of Culinary Arts – Boulder

Кратко

Кампус Auguste Escoffier School of Culinary Arts в Боулдере (Колорадо), на Саут-Бродвей, 637, даёт практическое обучение: дипломы по кулинарному и кондитерскому искусству (по 30 недель) и степени associate of occupational studies по кулинарии и по хлебопечению и кондитерскому делу (по 60 недель). Кулинарные программы учат основам кулинарной и кондитерской техники, развитию вкуса и умению готовить без рецепта; кондитерские — основам французской выпечки и кондитерского дела и подаче десертов на тарелке. В обучение входят стажировка в отрасли и программа кампуса Farm To Table Experience с поездками на овощные, молочные, животноводческие и ремесленные фермы.