En bref
La Sichuan Tourism University, à Chengdu, est issue d'une école technique de restauration ouverte en 1976 ; elle est devenue en 1985 l'Institut supérieur de cuisine du Sichuan, puis s'est fondue en 2013 dans l'université actuelle. Son école de cuisine et de sciences alimentaires, formée en 2024, propose des licences en enseignement de la cuisine et nutrition, gestion culinaire et restauration et sciences des aliments, ainsi que des cursus courts en technique culinaire et nutrition, cuisine occidentale et pâtisserie chinoise et occidentale. L'école accueille des ateliers nationaux de maîtres de la cuisine chinoise et du patrimoine culinaire du Sichuan.
- Lieu
- Chengdu, Chine
- Métiers
- Haute gastronomie
- Site
- sctu.edu.cn
- Source
- Site de l’école · vérifiée le 25/10/2026
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