IFSC – Câmpus Urupema

In breve

Il campus di Urupema dell'Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), aperto nel 2011 nella Serra Catarinense, tiene un corso superiore di tecnologia in Viticoltura ed Enologia, avviato nel 2015, che dichiara essere l'unico del settore nello stato di Santa Catarina. Il corso copre tutta la filiera del vino, dalla scelta dei vitigni e dalla coltivazione alla vinificazione, all'imbottigliamento, al controllo qualità, all'analisi sensoriale e al lavoro di sommelier, con laboratori che comprendono l'analisi di alimenti e bevande. Il campus offre anche una specializzazione post-laurea in tecnologia delle bevande alcoliche e, con l'IFRS di Bento Gonçalves, un master professionale in Viticoltura ed Enologia.