IFSC – Câmpus Urupema

In Kürze

Der Campus Urupema des Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), 2011 in der Serra Catarinense eröffnet, bietet einen 2015 begonnenen technologischen Hochschulkurs in Weinbau und Önologie an, nach eigenen Angaben den einzigen dieses Fachs im Bundesstaat Santa Catarina. Der Kurs umfasst die gesamte Weinkette, von der Wahl der Rebsorten und dem Anbau über Weinbereitung, Abfüllung und Qualitätskontrolle bis zur sensorischen Analyse und Sommelierarbeit, mit Laboren unter anderem für Lebensmittel- und Getränkeanalyse. Der Campus bietet außerdem eine Spezialisierung in Technologie alkoholischer Getränke und, gemeinsam mit dem IFRS Bento Gonçalves, einen berufsbegleitenden Master in Weinbau und Önologie.