IFSC – Câmpus Urupema

Кратко

Кампус Урупема Федерального института Санта-Катарины (IFSC), открытый в 2011 году в горном районе Серра-Катариненсе, ведёт технологическую программу высшего образования по виноградарству и энологии, начатую в 2015 году; по словам института, это единственная такая программа в штате Санта-Катарина. Она охватывает всю винную цепочку — от выбора сортов винограда и его выращивания до виноделия, розлива, контроля качества, сенсорного анализа и работы сомелье; есть лаборатории, в том числе анализа продуктов и напитков. Кампус также предлагает специализацию по технологии алкогольных напитков и, совместно с IFRS в Бенту-Гонсалвесе, профессиональную магистратуру по виноградарству и энологии.