Basque Culinary Center

Кратко

Баскский кулинарный центр (Basque Culinary Center), расположенный в Доностии-Сан-Себастьяне с 2011 года, объединяет факультет гастрономических наук, аффилированный с Университетом Мондрагона (Mondragon Unibertsitatea), и центр исследований и инноваций в области продуктов питания и гастрономии. Факультет предлагает степень бакалавра по гастрономии и кулинарному искусству с направлениями специализации, такими как кулинарный авангард, разработка и технология продуктов питания, инновации и бизнес, а также магистерские программы, включая кулинарное искусство, ресторанное кондитерское дело, сомельерское дело, бизнес в сфере вина и напитков, фуд-дизайн и науку о пивоварении. Он также проводит короткие профессиональные и онлайн-курсы, включая курсы по винам и спиртным напиткам, в кампусе в технологическом парке Мирамон.