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En breve
ICIF es una escuela profesional de cocina y enología italianas fundada en 1991 para formar a profesionales de la restauración, extranjeros e italianos, en la cocina y los productos italianos. Desde 1997 tiene su sede en el castillo de Costigliole d'Asti, en el Piamonte, entre el Monferrato y las Langhe. Ofrece másteres que combinan formación en la escuela con prácticas en restaurantes seleccionados, y cursos profesionales de cocina italiana, pastelería, panadería, pizza, heladería, chocolatería, vinos italianos y maridaje, servicio de sala y coctelería. La escuela indica que desde 2004 tiene sedes en el extranjero, en Brasil y China.
- Dónde
- Costigliole d'Asti, Italia
- Fundada en
- 1991
- Oficios
- Alta gastronomía · Vinos y licores
- Sitio web
- icif.com
- Correo electrónico
- info@icif.com
- Fuente
- Sitio web de la escuela · verificada el 24/10/2026
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