Escuelas en RAE de Macao (China)
Guía Operula · RAE de Macao (China)
Macao University of Tourism – Bachelor of Science in Culinary Arts Management
Macao University of Tourism (UTM, 澳門旅遊大學)
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En breve
La Macao University of Tourism (UTM) ofrece un Bachelor of Science in Culinary Arts Management de cuatro años, antes Bachelor of Arts, cuya primera promoción empezó en septiembre de 2011. Las prácticas de cocina avanzan desde el manejo del cuchillo, fondos y salsas y el trabajo del saucier con canales enteras hasta el garde manger, la pastelería y panadería, el chocolate y un semestre sobre 13 grandes cocinas del mundo, seguido de unas prácticas de seis meses en hoteles o restaurantes. El último año combina desarrollo de menús y eventos en restaurante con teoría de la gestión, y la enseñanza incluye un restaurante simulado; la universidad tiene su campus principal en la Colina de Mong-Há y un campus en Taipa.
- Dónde
- Macao, RAE de Macao (China)
- Oficios
- Alta gastronomía
- Sitio web
- utm.edu.mo
- Correo electrónico
- admission@utm.edu.mo
- Fuente
- Sitio web de la escuela · verificada el 25/10/2026
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