Путеводитель Operula · Макао (САР)
Macao University of Tourism – Bachelor of Science in Culinary Arts Management
Macao University of Tourism (UTM, 澳門旅遊大學)
Перейти на сайт · utm.edu.mo ↗
Кратко
Туристический университет Макао (UTM) предлагает четырёхлетнюю программу Bachelor of Science in Culinary Arts Management (ранее Bachelor of Arts), первый набор которой начал учёбу в сентябре 2011 года. Кухонная практика идёт от работы ножом, бульонов и соусов и работы соусье с целыми тушами к холодному цеху (гард-манже), кондитерскому и хлебопекарному делу, работе с шоколадом и семестру, посвящённому 13 крупнейшим кухням мира, после чего следует шестимесячная стажировка в отелях или ресторанах. Последний год сочетает разработку меню и ресторанные мероприятия с теорией управления, а обучение включает учебный ресторан; главный кампус университета находится на холме Монгха (Colina de Mong-Há), ещё один — в Тайпе.
- Где
- Макао, Макао (САР)
- Ремёсла
- Высокая гастрономия
- Сайт
- utm.edu.mo
- Эл. почта
- admission@utm.edu.mo
- Источник
- Сайт школы · проверено 25/10/2026
Это ваша школа?
Школам-участницам Operula безвозмездно предоставляет полную страницу, знак «School of Excellence» и 5 бесплатных магазинов в год для лучших студентов.
Присоединиться к Operula Хотите что-то добавить или изменить?
Знак для сайта вашей школы
Он сообщает, что школа включена в путеводитель Operula по школам искусств. Скопируйте код и вставьте его на свой сайт.
Путеводитель перечисляет школы, но не оценивает их: присутствие в нём не означает сертификацию Operula. · Сообщить об ошибке в карточке