Culinary Institute of America

In breve

Il Culinary Institute of America è un college di cucina fondato nel 1946, nato come piccola scuola di cucina in una bottega di New Haven, nel Connecticut, e oggi con il campus principale a Hyde Park, New York. Offre associate degree, bachelor e master, programmi di certificato e corsi per professionisti e appassionati, con indirizzi tra cui Culinary Arts, Baking and Pastry Arts, Culinary Science, Food Business e Hospitality Management; gli studenti fanno esperienza nei ristoranti del college aperti al pubblico. Il campus californiano nella zona vinicola della Napa Valley (Greystone a St. Helena e Copia a Napa) e i programmi post-laurea Wine and Beverage si occupano di vino, e ci sono anche campus a San Antonio, in Texas, e a Singapore.