Culinary Institute of America

Кратко

Кулинарный институт Америки (Culinary Institute of America) — кулинарный колледж, основанный в 1946 году; он начинался как кулинарная школа в помещении магазина в Нью-Хейвене (Коннектикут), а сейчас его главный кампус находится в Гайд-Парке (Нью-Йорк). Он предлагает степени associate, бакалавра и магистра, сертификатные программы и курсы для профессионалов и любителей, со специализациями, среди которых кулинарное искусство, хлебопечение и кондитерское искусство, кулинарная наука, пищевой бизнес и гостиничный менеджмент; студенты получают опыт в открытых для публики ресторанах колледжа. Его калифорнийский кампус в винодельческом регионе Напа-Вэлли (Greystone в Сент-Хелине и Copia в Напе) и магистерские программы по вину и напиткам (Wine and Beverage) посвящены вину; кроме того, у него есть кампусы в Сан-Антонио (Техас) и в Сингапуре.